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59. Felszolgáló Bajor állás

59. Felszolgáló Bajor állás - Kép 1.

59. Felszolgáló, Servicekraft Bajor állás

Azonnal betölthető éves folyamatos felszolgáló, pincér, Servicekraft német munkahely ahol kétműszakos munka időbeosztás van. A német állás fizetése 2.350€ bruttó. A havi ellátásért 70€-t, a szállásért 135€-t vonnak le a fizetésből. Ez a Servicekraft, felszolgáló, pincér állás csak vendéglátós szakmai végzettséggel és JÓ némettudással tölthető be. Ez a német állás Németország déli részén, az osztrák határttól nem messze van a hegyek között, (nem Berghütte vagy Alm) télen-nyáron sok turistával. Az a felszolgáló, pincér aki ide jön dolgozni Servicekraft, Kellner vagy Bedienerin német állás -ba az ott fog élni és dolgozni a német és külföldi vendégek nyáron kirándulni, télen pedig síelni járnak.

FIGYELEM! A munkára jelentkezés alatt van a felszolgáló feladatairól pár infó és egy rövid (kb. 1 perces) VIDEÓ a sörkerti felszolgálásról. (Bajor - Porosz ellentét.)

Felszolgáló, pincér, Servicekraft

Chef de Rang

– Ausbildung und Aufgaben
Der Chef de Rang ist in der Hierarchie des Serviceteams dem Restaurantleiter und dessen Stellvertreter unterstellt. Der Chef de Rang ist für den reibungslosen Ablauf des Service verantwortlich. Ihm sind der Demi Chef de Rang und der Commis de Rang unterstellt.

Was ist ein Chef de Rang? Definition und Aufgaben
In der Gastronomie ist ein Chef de Rang üblicherweise für eine Servicestation zuständig. Er empfängt Gäste, spricht Empfehlungen aus und nimmt die Bestellungen auf. Sollte das jeweilige Restaurant keinen eigenen Sommelier angestellt haben, übernimmt der Chef de Rang auch diese Position und spricht Weinempfehlungen aus. Gemeinsam mit dem Demi Chef de Rang und dem Commis de Rang deckt der Chef de Rang das Besteck nach, serviert Brot, Getränke und die Speisen an den Tisch. Zusätzlich gehören auch noch Filetieren, Tranchieren und Flambieren zu seinem Aufgabenbereich.

Wie wird man Chef de Rang? Ausbildung und Voraussetzungen
Üblicherweise durchläuft ein Chef de Rang eine klassische Ausbildung im Hotel- und Gastgewerbe und verfügt über mehrere Jahre Berufserfahrung. In der gehobenen Gastronomie werden von einem Chef de Rang auch Fremdsprachenkenntnisse vorausgesetzt. Außerdem muss er eine Bescheinigung über die Belehrung gemäß Infektionsschutzgesetz besitzen.

 

Demi Chef de Rang

– Ausbildung und Aufgaben
Der Demi Chef de Rang ist der stellvertretende Stationskellner und dem Chef de Rang unterstellt. Auf der Karriereleiter ist der Demi Chef de Rang auf einem guten Weg und hat sich als Jungkellner (Commis de Rang) bereits als nützliche Servicekraft etabliert.

 

Was ist ein Demi Chef de Rang? Definition und Aufgaben
Der Demi Chef de Rang ist als stellvertretender Stationskellner dem Chef de Rang unterstellt und in der Servicehierarchie dem Commis de Rang übergeordnet. Er empfängt Gäste, spricht Empfehlungen aus und nimmt die Bestellungen auf. Sollte das jeweilige Restaurant keinen eigenen Sommelier angestellt haben, übernimmt der Demi Chef de Rang auch diese Position und spricht Weinempfehlungen aus. Gemeinsam mit dem Chef de Rang und dem Commis de Rang deckt der Demi Chef de Rang das Besteck nach, serviert Brot, Getränke und die Speisen an den Tisch. Zusätzlich gehören auch noch Filetieren, Tranchieren und Flambieren zu seinem Aufgabenbereich.

Wie wird man Demi Chef de Rang? Ausbildung und Voraussetzungen
Nach der Ausbildung zur Restaurantfachkraft in einem gastronomischen Betrieb ist der erste Schritt auf der Karriereleiter die Position des Commis de Rang. Nach gut zwei Jahren steigt der Commis, vorausgesetzt, er leistet gute Arbeit, zum Demi Chef de Rang, also zum stellvertretenden Stationskellner auf. Während dieser Zeit sollte der Demi Chef de Rang von seinem Vorgesetzten so viel wie möglich lernen. Vor allem Skills wie Speise- und Weinempfehlungen, der Umgang mit Gästen sowie perfekter Service sollten in dieser Position perfektioniert werden, um richtig steil Karriere zu machen.

Commis de Rang

–Ausbildung und Aufgaben
Der Commis de Rang ist ein Mitarbeiter im Servicebereich und wird im Fachjargon auch als Stationskellner bezeichnet. Im Normalfall ist der Commis de Rang im ersten oder zweiten Praxisjahr nach seiner Ausbildung zur Restaurantfachkraft in einem Hotel oder Restaurant. In der Hierarchie untersteht er dem Chef de Rang sowie dem Demi Chef de Rang.

Was ist ein Commis de Rang? Definition und Aufgaben
Der Commis de Rang arbeitet weisungsgebunden, ist verantwortlich für das Mise en Place auf seiner Station, übernimmt sämtliche Servicearbeiten, deckt den Tisch und ist außerdem verantwortlich für Tischwäsche und Besteckreserven. Des Weiteren leitet der Commis de Rang Bestellungen an die Küche weiter und assistiert dem Demi Chef de Rang und dem Chef de Rang bei deren Tätigkeiten.

Wie wird man Commis de Rang? Ausbildung und Voraussetzungen
Nach zweieinhalb bis drei Jahren Ausbildung zur Restaurantfachkraft in einem Betrieb gehört der Beruf des Commis de Rang zu den ersten Einstiegsmöglichkeiten in die Branche. Wichtig für den Beruf sind vor allem Flexibilität, Sprachkenntnisse und Stressresistenz. Bei Beschwerden von Gästen muss der Commis de Rang stets freundlich und höflich bleiben. Aus diesem Grund durchlaufen die Servicemitarbeiter auch diverse Benimmkurse.

Forrás / Qwelle: ROLLING-PIN Jobportal

Szabad állások: 0


Térkép

A térkép nem a német állások pontos pozícióját mutatja, csak a térséget.


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